Sanitasi Makanan

DEFINISI SANITASI MAKANAN

Gambar sekadar hiasan

Sanitasi makanan ialah pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar.

PRINSIP KEBERSIHAN MAKANAN

1. Kebersihan Diri

• Penyakit
• Rambut
• Tangan
• Pakaian
• Tabiat

    

      2. Menyediakan Makanan

• Alatan bersih
• Tutup bahan makanan
• Makanan dinyah tos dengan sempurna

      3. Memasak Makanan

• Alatan tidak retak atau sumbing
• Cuci alatan berminyak dengan air panas
• Membuang sisa makanan

     4. Menyaji Makanan

• Guna pekakas yang bersih
• Guna alatan khas menghidang
• Mengambil makanan dengan alat.

Sumber : norafidahbpsrt.wordpress.com